Ria Febrianti Dewi; Yusnaini; Yunus Syafie. Overrun, Resistensi Leleh, Dan Sifat Sensoris Es Krim Susu Rekonstitusi Dengan Penambahan Tepung Rumput Laut Eucheuma Cottonii (Kappaphycus Alvarezii). jppk 2026, 1.