RIDHA SETIA ABSARI; SRI LESTARI; YUSNAINI. Kualitas Fisik Dan Sensoris Bakso Daging Sapi Dengan Substitusi Kenari (Canarium Indicum) Pada Persentase Yang Berbeda. Jurnal Penelitian Peternakan Kepulauan, [S. l.], v. 1, n. 2, 2026. Disponível em: https://ejournal.unkhair.ac.id/index.php/jppk/article/view/13091. Acesso em: 15 nov. 2026.