Ridha Setia Absari, Sri Lestari, dan Yusnaini. 2026. “Kualitas Fisik Dan Sensoris Bakso Daging Sapi Dengan Substitusi Kenari (Canarium Indicum) Pada Persentase Yang Berbeda”. Jurnal Penelitian Peternakan Kepulauan 1 (2). https://ejournal.unkhair.ac.id/index.php/jppk/article/view/13091.