Ria Febrianti Dewi, dkk. “Overrun, Resistensi Leleh, Dan Sifat Sensoris Es Krim Susu Rekonstitusi Dengan Penambahan Tepung Rumput Laut Eucheuma Cottonii (Kappaphycus Alvarezii)”. Jurnal Penelitian Peternakan Kepulauan, vol. 1, no. 2, November 2026, https://ejournal.unkhair.ac.id/index.php/jppk/article/view/13089.