Ridha Setia Absari, Sri Lestari, dan Yusnaini. “Kualitas Fisik Dan Sensoris Bakso Daging Sapi Dengan Substitusi Kenari (Canarium Indicum) Pada Persentase Yang Berbeda”. Jurnal Penelitian Peternakan Kepulauan 1, no. 2 (November 3, 2026). Diakses November 14, 2026. https://ejournal.unkhair.ac.id/index.php/jppk/article/view/13091.