Ridha Setia Absari, Sri Lestari, Yusnaini. Kualitas Fisik Dan Sensoris Bakso Daging Sapi Dengan Substitusi Kenari (Canarium Indicum) Pada Persentase Yang Berbeda. jppk [Internet]. 3 November 2026 [dikutip 14 November 2026];1(2). Tersedia pada: https://ejournal.unkhair.ac.id/index.php/jppk/article/view/13091