POLA KONSUMSI PANGAN DAN STATUS GIZI PASIEN ANAK 3-5 TAHUN DI RSUD DR.H.CHASAN BOESOIRIE TERNATE

Jasmawati Jasmawati, Nachrawy Tuthanurany, Dian Sangadji

Sari


Indonesia menghadapi masalah gizi ganda yaitu kurang gizi dan gizi lebih yang bisa
menyebabkan perubahan patologis dalam tubuh manusia. Keduanya dapat dipengaruhi oleh banyak
faktor, termasuk pola konsumsi pangan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan pola
konsumsi pangan dan status gizi pasien anak 3-5 tahun di RSUD Dr.H.Chasan Boesoirie Ternate. Jenis
penelitian ini adalah analitik dengan pendekatan cross-sectional. Teknik pengambilan sampel dilakukan
dengan cara consecutive sampling. Status gizi ditentukan dengan indeks berat badan/ tinggi badan
(BB/TB). Keragaman jenis makanan ditentukan dengan skor konsumsi pangan (FCS). Asupan kalori,
protein dan besi dinilai menggunakan SQ-FFQ dan Nutrisurvey. Data primer dari 26 sampel dianalisis
dan diuji menggunakan korelasi Somers’d. Sebagian besar sampel memiliki status gizi normal (88,5%),
keragaman jenis makanan (61,5%), asupan kalori cukup (57,7%) , asupan protein lebih (61,5%), dan
asupan zat besi kurang (42,3%). Penelitian ini antara jenis keragaman makanan, asupan kalori, protein
dan zat besi dengan status gizi pada pasien anak 3-5 tahun di RSUD Dr.H.Chasan Boesoirie Ternate
menggunakan uji korelasi Somres’d menunjukan tidak didapatkan hubungan bermakna. Perlu dilakukan
penelitian dengan desain yang lebih baik.


Teks Lengkap:

DOWNLOAD PDF

Referensi


Almatsier, Sunita. Prinsip dasar Ilmu Gizi . Penerbit Gramedia Pustaka.Jakarta. 2009.

Gibson S, R. Principles of Nutritional Assesment. (2005)

Salah Eldin Mohamed Diab, S. Effect of Nutritional Guideline for Kindergarten Teachers on Healthy

Physical Growth of Preschool Children. Journal Research Method in Education. Ed. 5, Hal.2320–

(2015)

Sari, G., Lubis, G. & Edison. Hubungan Pola Makan dengan Status Gizi Anak Usia 3-5 tahun di

Wilayah Kerja Puskesmas Nanggalo Padang 2014. Jurnal Kesehatan Andalas Ed. 5, Hal. 391–394

(2016)

Reber, E., Gomes, F., Vasiloglou, M. F., Schuetz, P. & Stanga, Z. Nutritional Risk Screening and

Assessment. Jurnal Clinical Med. Ed.8, Hal.1065.(2015)

Aritonang, E., Siregar, E. I. S. & Nasution, E. The relationship of food consumption and nutritional

status on employee of Health Polytechnic Directorate Health Ministry Medan. International Journal

of advance science engineering information. Ed. 6, Hal.104–106 (2016)

Kementrian Kesehatan RI. Hasil Utama Riset Kesehatan Dasar (RISKESDAS). (2018)

Dinas Kesehatan Provinsi Maluku Utara. Hasil utama Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) Provinsi

Maluku Utara tahun 2018.

Saputri, R., Lestari, L. A. & Susilo, J. Pola konsumsi pangan dan tingkat ketahanan pangan rumah

tangga di Kabupaten Kampar Provinsi Riau. Jurnal Gizi Klinik Indonesia. Ed.12, Hal.123.(2016)

Alfiati, S. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga. Jurnal

Economic. Bussines Accountan. Ed.2, Hal.76–83 .(2018)

V. A. and M. B. Food Consumption Analysis. (2008)

Trina A, Surmita, S. Buku Ajar Gizi. Survei Konsumsi Pangan. (2018)

Classification, I. S. The International Standard Classification of Education (ISCED). Prospects vol. 5

(2011)

Marcdante, dkk. Nelson Ilmu Kesehatan Anak Esensial Edisi Keenam. Elsevier-Local. Jakarta. (2013)

Hasdianah H, Siyoto S, Peristyowati Y, 2014. Gizi, pemanfaatan gizi, diet, dan obesitas, Nusa

Medika, Yogyakarta.

Arisman. Gizi Dalam Daur Kehidupan. Penerbit EGC, Jakarta. (2009)

Geswar, J. W. K. Hubungan Pola Makan dan Status Gizi Terhadap Tinggi Badan. Universitas

Hasanuddin, Makassar.(2017)

Yusrina, A. & Devy, S. R. Faktor Yang Mempengaruhi Niat Ibu Memberikan Asi Eksklusif Di

Kelurahan Magersari, Sidoarjo. Jurnal Promosi Kesehatan. (2017).

Notoatmodjo, S. 2014. I. P. K. J. R. C. Ilmu Perilaku Kesehatan. Penerbit Rineka Cipta. Jakarta.

(2015)

Adiana, P. P. E. & Karmini, N. L. Pengaruh Pendapatan, Jumlah Anggota Keluarga,Dan Pendidikan

Terhadap Pola Konsumsi Rumah Tangga Miskin Di Kecamatan Gianyar. Jurnal Ekonomi

Pembangunan. Ed.1, Hal.39–48 (2012).

J. K. Hubungan Karakteristik Ibu, Pola Asuh Dan Pemberian Imunisasi Dasar Terhadap Status Gizi

Anak Usia 12-24 Bulan (Studi Di Wilayah Kerja Puskesmas Kedungmundu Kota Semarang Tahun

. Jurnal Kesehatan Masyarakat. Ed. 5, Hal.788–800 (2017).

Gazali, A. P. Keragaman konsumsi pangan dan hubungannya dengan status gizi di perkotaan. (2015).

Arifin, Z. Gambaran Pola Makan Anak Usia 3-5 Tahun Dengan Gizi Kurang Di Pondok Bersalin Tri

Sakti Balong Tani Kecamatan Jabon –Sidoarjo. Midwiferia 1, 16 (2016)

Nindya, T. susila & Diniyyah, S. R. Asupan Energi , Protein dan Lemak dengan Kejadian Gizi Kurang

pada Balita Usia 24-59 Bulan di Desa Suci , Gresik Energy , Protein and Fat Intake with Underweight

of Toddlers Age 24-59 Months in Suci Village. Ed.7, Hal.341–350 (2017).

Eirene. Maradesa, Nova H. Kapantow, M. I. P. Hubungan antara asupan energi dan protein dengan

status gizi anak usia 1-3 tahun di wilayah kerja Puskesmas Walantakan Kecamatan Lawongan.

Universitas Sam Ratulangi.Hal. 49–56 (2009).

Regar, E. & Sekartini, R. Hubungan Kecukupan Asupan Energi dan Makronutrien dengan Status Gizi

Anak Usia 5-7 Tahun di Kelurahan Kampung Melayu, Jakarta Timur Tahun 2012. Journal Kedoktera

Indonesia. Ed.1, Hal.184–189 (2014).

Rahim, Kemas. Faktor risiko underweight balita umur 7-59 bulan. Jurnal Kesehatan

Masyarakat.(2014)

Siallagan, D., Swamilaksita, P. D. & Angkasa, D. Pengaruh asupan Fe, vitamin A, vitamin B12, dan

vitamin C terhadap kadar hemoglobin pada remaja vegan. Jurnal Gizi Klinik Indonesia Ed.13, Hal.67

(2016)

Petry, N., Olofin, I., Boy, E., Angel, M. D. & Rohner, F. The effect of low dose Iron and zinc intake

on child micronutrient status and development during the first 1000 days of life: A systematic review

and meta-analysis. Nutrients vol. 8 (2016)

Pratama, H. A. Hubungan Anemia Defisiensi Besi Dengan Status Gizi Pada Balita di RSUD Kardinah.

(2016)




DOI: https://doi.org/10.33387/kmj.v2i1.2352

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


##submission.copyrightStatement##


Journal PoliciesSubmissionsPeople
 Informatio

Fakultas Kedokteran, Universitas Khairun | Jl. Jusuf Abdulrahman Kotak Pos 53 Gambesi, Kota Ternate, Indonesia
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.