TUKAN, Maria Magdalena. Pelatihan Pengolahan Se’i Ikan Tuna (Thunus sp) dengan Menmanfaatkan Asap Cari Dari Kayu Dan Daun Kesambi (Schleichera oleosa. Merr) Sebagai Pemberi Aroma. Jurnal PengaMAS, [S. l.], v. 7, n. 3, p. 195–201, 2024. DOI: 10.33387/pengamas.v7i3.7624. Disponível em: https://ejournal.unkhair.ac.id/index.php/pengamas/article/view/7624. Acesso em: 24 oct. 2026.