Tukan, Maria Magdalena. “Pelatihan Pengolahan Se’i Ikan Tuna (Thunus Sp) Dengan Menmanfaatkan Asap Cari Dari Kayu Dan Daun Kesambi (Schleichera Oleosa. Merr) Sebagai Pemberi Aroma”. Jurnal PengaMAS, vol. 7, no. 3, Dec. 2024, pp. 195-01, doi:10.33387/pengamas.v7i3.7624.