Kajian peminat konsumsi daging paus sperma (Physeter macrocephalus) di Kalangan Masyarakat Kabupaten Lembata

Abstract

Lembata dikenal pula dengan sebutan Pulau Paus karena masyarakat Lembata,
khususnya masyarakat Lamalera melakukan perburuan paus jenis paus sperma (Physeter
macrocephalus) secara tradisional sejak abad 17 untuk dikonsumsi, dijual secara barter
untuk memenuhi kebutuhan hidup, dan merupakan satu satu tradisi budaya.
Perkembangan zaman sekarang telah ada kemudahan menangkap jenis-jenis ikan yang
lain serta pergeseran selera mengonsumsi ikan. Penelitian ini dilakukan untuk
mengetahui tingkat minat konsumsi daging paus di kalangan masyarakat Lembata, dari
penduduk usia 15 tahun hingga usia 70 tahun. Metode penelitian yaitu survei dengan
menggunakan angket sebagai sarana penggalangan data kepada responden. Pertanyaan
kepada responden dikelompokan atas tiga bagian untuk memperoleh pendapat
responden yakni suka atau tidak suka terhadap: (1). Daging paus, (2) Bau daging paus,
(3) Penangkapan paus dibandingkan dengan jenis ikan yang lain. Hasil penelitian yang
diperoleh yaitu sebanyak 326 responden memberikan pendapat. Sebanyak 75.45% dari
total responden yang menyatakan suka makan daging paus, 44.17% yang suka dengan
bau daging paus, dan 73.62% yang suka penangkapan paus sebagai tradisi. Dari total
responden tersebut, terdapat 235 responden yang berada dalam rentang usia 15 sampai
40 tahun yang tergolong usia muda. Khusus untuk responden golongan usia muda,
sebanyak 172 orang (73.19%) yang suka makan daging paus, 43.40% tidak menyukai
bau daging paus, dan 72.34% suka penangkapan paus sebagai tradisi. Disimpulkan
bahwa mayoritas responden suka makan daging paus dan suka paus ditangkap karena
tradisi, namun hanya sedikit responden yang suka bau daging paus.

Kata kunci: daging paus, minat, lembata