Analisis Strategi Pengembangan Sapi Potong di Kabupaten Bone untuk Mendukung Swasembada Daging
Sari
Sektor peternakan, khususnya sapi potong, memiliki peran strategis dalam mendukung ketahanan pangan dan pencapaian swasembada daging nasional. Kabupaten Bone merupakan salah satu wilayah dengan populasi sapi potong tertinggi di Sulawesi Selatan, namun pengelolaannya masih didominasi pola usaha tradisional sehingga produktivitas belum optimal. Kondisi ini menunjukkan perlunya perumusan strategi pengembangan yang tepat agar potensi daerah dapat dimanfaatkan secara maksimal. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor internal dan eksternal serta merumuskan strategi pengembangan usaha sapi potong dalam mendukung swasembada daging di Kabupaten Bone. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif dengan metode studi kasus. Penentuan lokasi dan sampel dilakukan secara purposive. Pengolahan dan analisis data melibatkan penggunaan beberapa metode: Matriks IFAS (Internal Factor Analysis Summary), Matriks EFAS (External Factor Analysis Summary); Matriks Internal–Eksternal (IE); dan Analisis matriks SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats). Hasil penelitian menunjukkan bahwa skor IFAS sebesar 1,17 dan EFAS sebesar 1,02, yang mengindikasikan kondisi internal dan eksternal relatif mendukung pengembangan usaha sapi potong. Analisis SWOT menempatkan strategi pada kuadran I (strategi agresif) dengan dominasi strategi SO, sehingga pengembangan diarahkan pada optimalisasi kekuatan untuk memanfaatkan peluang guna meningkatkan populasi dan produktivitas sapi potong secara berkelanjutan dalam mendukung swasembada daging.
Kata Kunci
Teks Lengkap:
PDF (135-146)Referensi
Edi, D. N. (2020). Analisis Potensi Wilayah untuk Pengembangan Komoditas Ternak Ruminanisa di Provinsi Jawa Timur. Briliant: Jurnal Riset Dan Konseptual, 5(3), 562.
Ediset, E., Jaswandi, J., Anas, A., & Alianta, A. A. (2024). Implementasi Penyuluhan dalam Diseminasi Inovasi pada Usaha Peternakan Sapi Potong di Kabupaten Dharmasraya, Sumatera Barat. Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science), 26(1), 22.
Husna, A., Laapo, A., & Pratama, M. F. (2025). Strategi Pengembangan Usaha Sapi Potong Pada Peternakan Sri Jaya Di Kelurahan Layana Kecamatan Mantikulore di Kota Palu. Agrotekbis, 13(April), 410–422.
Indey, S., Saragih, E. W., & Santoso, B. (2021). Karakteristik Peternak Sapi di Sentra Produksi Ternak Potong Di Kabupaten Sorong. Jurnal Ilmu Peternakan dan Veteriner Tropis, 11(3), 245-â.
Indrayani, I., Andri, A., & Boyon, B. (2022). Analisis peran ternak sapi potong dalam pembangunan ekonomi subsektor peternakan di provinsi Sumatera Barat. Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 6(4), 1416-1426.
Lastri, L., Anisa, T., Munthe, S. H., Syifa, N. P., & Basriwijaya, K. M. Z. (2025). Strategi Pengembangan Usaha Peternakan Sapi Potong di Kecamatan Perbaungan, Sumatera Utara. Botani: Publikasi Ilmu Tanaman dan Agribisnis, 2(1), 123-132.
Lestari, R. D., Baga, L. M., & Nurmalina, R. (2017). Daya Saing Usaha Penggemukan Sapi Potong Peternakan Rakyat Di Kabupaten Bojonegoro, Jawa Timur. Buletin Peternakan, 41(1), 101. https://doi.org/10.21059/buletinpeternak.v41i1.16906
Nainggolan, M. S., Azhari, N. K., Sihombing, N. K., Wijaya, E., & Basriwijaya, K. M. Z. (2025). Analisis Manajemen Pemeliharaan Usaha Ternak Sapi Potong di Desa Pematang Sijonam Kecamatan Perbaungan. Botani: Publikasi Ilmu Tanaman dan Agribisnis, 2(1), 228-236.
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian. (2023). Outlook Komoditas Peternakan Daging Sapi 2023. Jakarta: Sekretariat Jenderal, Kementerian Pertanian Republik Indonesia.
Putri, P. N. E., Astuti, R., Putri, S. A., & Bong, R. A. (2014). Judul Perencanaan Strategi Pengembangan Restoran Menggunakan Analisis SWOT dan Metode QSPM (Quantitative Strategic Planning Matriks)(Studi Kasus Restoran Big Burger Malang). Jurnal Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri, 3(2), 93-106.
Rahmadani, A., Wijaya, A., Maharani, N. F., Amas, A. F., & Akbar, A. M. (2025). Strategi Pemanfaatan Jerami Padi Sebagai Pakan Sapi Potong Di Kecamatan Libureng Kabupaten Bone : Pendekatan Analisis Swot. Tropical Animal Science, 7(1), 80-94.
Rangkuti, F. (2014). Analisis SWOT: teknik membedah kasus bisnis cara perhitungan bobot rating dan OCAI. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
Rusnan, H., Kaunang, C. L., & Tulung, Y. L. (2015). Analisis potensi dan strategi pengembangan sapi potong dengan pola integrasi kelapa-sapi di Kabupaten Halmahera Selatan Provinsi Maluku Utara. Jurnal Zootek, 35(2), 187-200.
Sriwahyuni, P., Sari, M. P., Dewi, E. Y., Sitorus, A. J. M., & Basriwijaya, K. M. Z. (2025). Strategi Peningkatan Produktivitas Sapi Potong Melalui Optimalisasi Pakan Konsentrat di Perbauangan. Botani: Publikasi Ilmu Tanaman dan Agribisnis, 2(1), 273-279.
Badan Pusat Statistik Kabupaten Bone. (2024). Kabupaten Bone dalam angka 2024. BPS Kabupaten Bone.
DOI: https://doi.org/10.33387/cannarium.v23i2.11294
Refbacks
- Saat ini tidak ada refbacks.
##submission.copyrightStatement##
##submission.license.cc.by-nc-sa4.footer##
| Journal Policies | Submissions | People | Â Information |
Editorial Officer Cannarium
Faculty of Agriculture, Universitas Khairun
Jl. Jusuf Abdurahman, Gambesi, Ternate, North Maluku - Indonesia
E-mail : cannarium@unkhair.ac.id or cannarium.unhkair@gmail.com
Cannarium Publisher Faculty of Agriculture, Universitas Khairun This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.